夜買っておいた肉の塊を朝起きてすぐに煮る。１キロの豚肉の塊、にんにくとたまねぎ、を鍋に放り込み、ひたひたの水とともに煮て灰汁をとる。コンロの前に立つ私に、こんな日に煮込み料理なんて暑い、と母が怒り、でもいい匂いね、とつぶやいて鍋を覗く。朝…
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